Dieta y vida mediterráneas: menos mortalidad en cada nivel de ingresos

El estilo de vida más mediterráneo se asoció a menos mortalidad (cociente de riesgo de 0,70) en cada nivel socioeconómico en 105.812 adultos de los Países Bajos seguidos una mediana de 13,25 años, en un estudio publicado el 9 de octubre de 2026 en The American Journal of Clinical Nutrition. Una dieta y un estilo de vida sanos rindieron con cualquier ingreso.

El estilo de vida mediterráneo va más allá de la comida. Incluye la forma de comer, la actividad física, el descanso y hábitos sociales como compartir las comidas.

¿Qué hizo el estudio?

Los investigadores siguieron a 105.812 adultos de la cohorte neerlandesa LifeLines. Puntuaron a cada persona con el índice MEDLIFE, que incluye 23 aspectos sobre comida, hábitos alimentarios, actividad física, descanso y vida social. Los ingresos y la educación se agruparon en tres niveles cada uno. En una mediana de 13,25 años, murieron 3976 personas.

¿Qué encontró el estudio sobre la dieta y el peso?

• La mortalidad bajó de forma pareja a medida que subía la adherencia al estilo de vida mediterráneo.
• Las personas del cuarto más alto de adherencia tuvieron un hazard ratio de muerte de 0,70 frente al cuarto más bajo.
• La asociación se mantuvo en personas con ingresos bajos y altos, y con educación baja y alta.
• Los ingresos influyeron más que la educación: el hazard ratio para la adherencia más alta combinada con los ingresos más altos fue de 0,54, y con la educación más alta, de 0,67.
• Un mal estilo de vida aumentó la mortalidad de forma parecida en personas con educación alta y baja.

¿Por qué importa?

Muchas veces se piensa que los estilos de vida saludables benefician más que nada a la gente acomodada. Este estudio sugiere que el estilo de vida mediterráneo se asocia a vivir más en todos los niveles socioeconómicos, así que podría ayudar a achicar, y no a agrandar, las brechas de salud, si se vuelve accesible.

¿Qué tan sólida es esta evidencia?

Es moderada. En la escala de Mongevity, de la A a la E, es una C: una cohorte muy grande con seguimiento largo y ajuste completo, pero observacional. El estilo de vida se midió una sola vez, al inicio, y quienes viven así pueden ser distintos en otras cosas.

¿Qué preguntas quedan?

No está claro qué partes del estilo de vida importan más, ni qué políticas ayudarían a los grupos de menores ingresos a adoptarlo.

¿Qué significa para vos?

No hace falta vivir junto al mar. Armá las comidas con verduras, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva y fruta; movete cada día; descansá lo suficiente; y compartí las comidas con otros cuando puedas. Los pasos chicos y constantes cuentan.

¿Cómo lo cuento en la cena?

En un estudio grande de los Países Bajos, quienes vivían de la forma más “mediterránea”, comiendo bien, moviéndose, descansando y compartiendo comidas, tuvieron menos chances de morir en una mediana de 13,25 años, fueran ricos o pobres. Una buena pregunta para la mesa: ¿qué hábito mediterráneo podrías sumar?

En una frase: un estilo de vida mediterráneo se asoció a menos mortalidad en todos los niveles de ingreso y educación en una gran cohorte neerlandesa.