Vitamina C y la fuerza muscular: caminan más rápido quienes tienen niveles óptimos

Hay una buena razón para pelar esa naranja. La fuerza muscular y la facilidad para moverse en pruebas cotidianas fueron mejores en las personas con niveles saludables de vitamina C en la sangre. Además, la vitamina C es un nutriente que se consigue con frutas y verduras que ya conoces.

El hallazgo proviene de más de 5.000 adultos de Inglaterra. Quienes tenían vitamina C óptima caminaban más rápido y se levantaban de una silla con más rapidez que quienes tenían niveles bajos. Las mujeres del estudio también tenían más fuerza de agarre en las manos.

Cómo fue el estudio

Los investigadores analizaron a más de 5.000 personas de 48 a 92 años del grupo EPIC-Norfolk, en Inglaterra. Midieron la vitamina C en la sangre de cada participante y también preguntaron sobre su alimentación. Después evaluaron la fuerza de agarre de la mano, la velocidad al caminar y cuánto tardaban en levantarse cinco veces de una silla. Los resultados se publicaron el 24 de octubre de 2026 en Calcified Tissue International. El estudio tomó una sola fotografía en el tiempo, por lo que muestra un vínculo entre la vitamina C y la fuerza, y serán los estudios más largos los que indiquen hasta dónde llega ese vínculo.

Qué se encontró

Los investigadores compararon a las personas con vitamina C óptima en la sangre con las que tenían niveles bajos. También tuvieron en cuenta el estilo de vida, la salud y la alimentación, de modo que la diferencia no se explicaba simplemente por esos factores.

Mujeres con niveles óptimos:

• Tenían más fuerza de agarre, medida en relación con la estatura, en 0,54 kg/m2.
• Caminaban más rápido en 0,11 metros por segundo.
• Terminaban cinco levantadas de la silla 1,03 segundos antes.

Hombres con niveles óptimos:

• Caminaban más rápido en 0,05 metros por segundo.
• Terminaban cinco levantadas de la silla 0,71 segundos antes.

En una prueba de movimiento cotidiano, un segundo completo es una diferencia real. La fuerza de agarre es una ventana práctica a la fuerza muscular general, y la velocidad al caminar y las levantadas de la silla muestran qué tan bien funcionan las piernas en la vida diaria.

Lo que comían las personas también importó en el caso de las mujeres. Las que consumían más vitamina C caminaban más rápido y se levantaban antes de la silla que las que consumían menos. Por ejemplo, las mujeres del segundo grupo con mayor consumo de vitamina C se levantaban 0,67 segundos más rápido. En los hombres, la cantidad de vitamina C de los alimentos no coincidió con el desempeño, pero sí sus niveles en la sangre.

Qué se considera vitamina C óptima

Los investigadores clasificaron la vitamina C en sangre en tres grupos. Baja era menos de 25 micromoles por litro (μmol/L), una unidad estándar de laboratorio. Subóptima iba de 25 a menos de 50. Óptima era 50 o más.

No es posible conocer tu propio valor sin un análisis de sangre, pero la idea es sencilla. La vitamina C viene de los alimentos, y las personas que comen más frutas y verduras suelen tener niveles más altos.

Qué puedes hacer hoy

Elige un alimento con vitamina C y agrégalo a tus comidas de mañana. Una naranja es perfecta. El kiwi, las fresas, los pimientos y el brócoli son otras opciones fáciles en la sección de frutas y verduras. Frescos, congelados o en conserva con su jugo, todos sirven, así que usa lo que se ajuste a tu presupuesto y a tu semana.

Si te gusta la idea de un cuerpo más fuerte, acompaña esa naranja con unas levantadas de la silla. Siéntate, levántate y repite cinco veces. Es el mismo movimiento que los investigadores cronometraron.